В нашей стране работа по принципам ХАССП
регламентируется ГОСТ Р 51705.1-2001.
Система ХАССП разрабатывается каждой организацией самостоятельно в соответствии
с особенностями технологии ее производства, может перерабатываться и
приспосабливаться к изменениям в технологических процессах.
В ее основе заложены семь главных принципов:
1. Определить потенциально опасные факторы производства
продуктов на всех этапах, подконтрольных данной компании или предприятию.
Оценить вероятность возникновения таких опасных факторов и выработать общие
профилактические меры для их предотвращения и контроля.
2. Определить точки, процедуры, технологические стадии,
где жесткий контроль позволит не допустить опасности или свести к разумному
минимуму шансы ее возникновения (критические контрольные точки).
3. Установить лимиты и допуски, которые необходимо
твердо соблюдать, чтобы ситуация в критических контрольных точках не выходила
из-под контроля.
4. Создать систему наблюдения и инспекции в критических
контрольных точках при помощи регулярных испытаний, анализов и других
разновидностей производственного контроля и надзора.
5. Разработать корректирующие действия, предпринимаемые
в случаях, когда наблюдение и инспекция свидетельствуют, что в какой-то
критический контрольной точке ситуация вышла или вот-вот выйдет из-под
контроля.
6. Разработать процедуры проверки для подтверждения
того, что система ХАССП действует эффективно.
7. Разработать и поддерживать в рабочем состоянии набор документации,
отражающей все процедуры и действия по внедрению и соблюдению перечисленных
выше принципов.
Главным достоинством системы ХАССП является наличие
надежного метода определения критических контрольных точек, максимально
формализованного с помощью так называемого дерева решений - системы
вопросов и ответов, позволяющих исключить ошибки при его проведении.
Определение критических контрольных точек является важнейшим из семи
вышеперечисленных принципов.
Американский опыт показывает, что внедрение системы ХАССП
дает следующие преимущества:
повышает
эффективность работы за счет достижения лучших результатов при затрате меньших
ресурсов;
позволяет
осуществить концентрацию внимания и ресурсов предприятия на главном -
критических контрольных точках;
не только
выявляет критические процессы, но и управляет ими;
положительный
результат достигается за счет предупредительных мер, а не запоздалых действий;
гарантирует
своевременное получение информации об отклонении процесса и возвращение его в
нормативные пределы;
гарантирует
выпуск высококачественной и безопасной продукции;
обеспечивает
наличие документированных доказательств этого;
обеспечивает
экономическую выгоду как за счет экономии ресурсов, так и за счет снижения доли
забракованной продукции.
Таким образом, принципы системы ХАССП достаточно просты и
подразумевают разумное упорядочение и систематизацию контроля за производством.
Кроме того, указанная система поддается аудиту, верификации и валидации, ее
соблюдение можно проверить. ХАССП признана многими страховыми компаниями при
начислении платежей - это показатель надежности вашей компании.
Аудит поставщиков - это проверка помещений,
технических средств, документации и продукции, производимой поставщиком, с
целью определения их соответствия установленным требованиям качества. На
основании его результатов потребитель (вероятный потребитель) продукции
поставщика принимает для себя решение: одобрить или отклонить поставщика сырья
(субстанций, или активных фармацевтических ингредиентов), фармацевтических
вспомогательных веществ, материалов первичной упаковки, других материалов
(например, печатной продукции, вторичной упаковки) и т.д., необходимых для
производства лекарственных средств.